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제목 소고기잡내제거!!
작성자 관리자 (ip:)
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  • 작성일 2019-12-24 16:23:54
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  • 조회수 95

* 소고기 냄새(누린내/잡내) 없애는 방법 - 계피 이용 하기 *


​계피는 소고기 잡내를 없앰과 동시에 더 깊은 맛을 느낄 수 있도록 도와줍니다

집에 계피가 있다면 이용해보시는건 어떨까요?

* 소고기 냄새(누린내/잡내) 없애는 방법 - 원두 이용하기 *

원두커피는 양념요리를 할 때 가장 많이 이용되고 있는 방법 중 하나인데ㅛ

양념에 원두커피를 살짝 넣어주면 잡내를 확실히 제거할 수 있습니다!

또는 스테이크 소스와 같은 소스를 만들때 살짝 넣어주셔도 좋아요~


* 소고기 냄새(누린내/잡내) 없애는 방법 - 쌀뜨물 이용하기 *


쌀을 씻은 후 버리지 않고 잘 두신 후 소고기를 꺼낸 쌀뜨물에 담가주세요

이렇게 30분 정도 담궈주면 소고기 피에서 나는 잡내, 누린내를 제거할 수 있습니다!

* 소고기 냄새(누린내/잡내) 없애는 방법 - 올리브오일 이용하기 *

올리브오일에 고기를 반나절 ~ 하루 정도 재워두면 소고기 냄새는 사라지고

은은한 올리브향이 나게 됩니다

또는 보관할때 사용해도 좋습니다!


* 소고기 냄새(누린내/잡내) 없애는 방법 - 술 이용하기 *


청주  또는 맛술로 재우면 잡내, 누린내는 물론, 부드러운 고기를 즐길 수 있는데요

이 방법이 가장 많이 사용되고 있는 방법이 아닌가 싶습니다!

※ 맛술이 없다면, 청주 : 설탕 을 2:1 비율로 섞으면 맛술이 되요!!


* 소고기 냄새(누린내/잡내) 없애는 방법 - 율무가루 이용하기 *


율무가루가 없고 그냥 율무만 있다면 최대한 잘게 잘라서 넣으면 되는데요

율무가루와 율무를 넣게되면 향도 고소해지고 부드러워집니다

※ 율무가 없다면 녹차를 우려낸 녹차물을 넣어도 좋습니다!

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